Bahar aylarının gelmesiyle birlikte doğada mantar sezonu da açıldı. Ancak uzmanlar, zehirli mantar tehlikesine karşı ciddi uyarılarda bulunuyor. Her yıl çok sayıda kişi, zehirli mantar tüketimi nedeniyle hastanelik oluyor, hatta ölümle sonuçlanan vakalar yaşanabiliyor.
Zehirli mantarlar nasıl ayırt edilir?
Uzmanlara göre mantarların zehirli olup olmadığını sadece şekil, renk ya da kokusuna bakarak anlamak mümkün değil. “Rengi canlıysa zehirlidir” ya da “gümüş kaşıkla kaynatınca kararırsa zehirlidir” gibi halk arasında dolaşan yöntemler bilimsel gerçekliği yansıtmıyor.
Sağlık yetkilileri, özellikle bilinmeyen türdeki mantarların toplanmaması ve tüketilmemesi gerektiğini vurguluyor. Doğada yetişen bazı zehirli mantarlar, zehirsiz türlerle neredeyse birebir benzerlik gösterebiliyor. Bu da yanlışlıkla zehirli mantarın tüketilmesine yol açabiliyor.
Zehirlenme belirtileri neler?
Zehirli mantar yedikten sonra ortaya çıkan belirtiler kişiden kişiye değişse de en yaygın semptomlar arasında mide bulantısı, kusma, ishal, baş dönmesi, karın ağrısı ve halsizlik yer alıyor. Bu belirtiler genellikle mantarı tükettikten 2-6 saat içinde ortaya çıkıyor. Daha ciddi vakalarda ise karaciğer yetmezliği, bilinç kaybı ve ölüm görülebiliyor.
Ne yapılmalı?
Mantar zehirlenmesinden şüphelenildiğinde hiç vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmalı. Zehirlenme bulguları görülmeden bile tedbir amaçlı tıbbi müdahale öneriliyor. Ayrıca zehirli olduğu düşünülen mantarın bir örneği de sağlık ekiplerine ulaştırılırsa, doğru tanı ve tedavi süreci daha hızlı gelişebiliyor.
Uzmanlardan net uyarı: Tanımı bilinmeyen mantarlar kesinlikle tüketilmemeli!
Uzmanlar, marketlerde veya güvenilir üreticilerden alınan kültür mantarlarının tüketilmesini öneriyor. Doğal ortamdan toplanan mantarların, mantar konusunda uzman kişiler tarafından tanımlanmadan yenmemesi gerektiği vurgulanıyor.
