Araştırma, et tüketmeyen çocukların, et içeren dengeli bir diyet uygulayan akranlarına kıyasla ortalama olarak daha kısa boylu ve daha zayıf olduğunu ortaya koydu.
Kapsamlı analiz yapıldı
“Critical Reviews in Food Science and Nutrition” dergisinde yayımlanan analiz, İtalya, ABD ve Avustralya’dan araştırmacılar tarafından gerçekleştirildi. Çalışmada, 18 ülkede yürütülmüş 59 ayrı araştırmanın verileri incelendi. “Medical Express” sitesinin aktardığına göre analiz, yaklaşık 48 bin çocuk ve ergeni kapsadı.
Araştırmacılar,
7 bin 280 vejetaryen çocuk (yumurta ve süt ürünleri tüketen ancak et yemeyen),
1 bin 289 vegan çocuk (tüm hayvansal ürünleri dışlayan),
40 bin 59 karma beslenen çocuk (et içeren diyet uygulayan)
arasında karşılaştırma yaptı.
Boy ve kilo farkı dikkat çekti
Analiz sonuçlarına göre, vejetaryen çocukların ortalama ağırlıkları 0,69 kilogram, boyları ise 1,19 santimetre daha düşük bulundu. Vegan çocuklarda ise bu fark daha belirgin oldu. Vegan beslenen çocukların ortalama 1,17 kilogram daha düşük ağırlığa ve 3,64 santimetre daha kısa boya sahip olduğu tespit edildi.
Ayrıca hem vejetaryen hem de vegan çocuklarda vücut kitle indeksi, vücut yağ oranı ve kemik mineral içeriğinde düşüş gözlemlendi. Özellikle vegan beslenen çocuklarda kalsiyum alımının belirgin biçimde yetersiz olduğu vurgulandı.
Besin eksikliği vurgusu
Araştırmacılar, ortaya çıkan farklılıkları enerji, protein, B12 vitamini ve çinko alımının düşük olmasıyla ilişkilendirdi. Bu besin öğelerinin çocukluk döneminde sağlıklı büyüme ve gelişim için kritik öneme sahip olduğu belirtildi.
