Özellikle üzüm yetiştiriciliği, kentin kültürel ve ekonomik yaşamında önemli bir yer tutar. Bu bağlamda Diyarbakır Boğazkere Üzümü, hem lezzeti hem de kullanım alanlarıyla dikkat çeken yerel bir değer olarak öne çıkıyor.
Boğazkere üzümü, adını aldığı Boğazkere çeşidinden elde edilir ve mor-siyah renge sahiptir. Hafif buruk bir tada sahip olan bu üzüm, özellikle pekmez, pestil, şıra, sucuk ve kesme gibi geleneksel ürünlerin yapımında yaygın şekilde kullanılıyor.
Önemli bir gelişme olarak, Diyarbakır Boğazkere Üzümü 2016 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tesciline sahip. Bu tescil, üzümün kalitesini ve yöresel değerini koruma altına alırken, Diyarbakır’ın yerel tarım ürünleri arasında öne çıkmasına da katkı sağladı.
Diyarbakırlı üreticiler, Boğazkere üzümünün yetiştirilmesinde geleneksel yöntemleri modern tekniklerle birleştirerek kaliteyi artırmayı hedefliyor. İl genelindeki üzüm bağları, hem ekonomik katkı sağlamakta hem de yöresel kültürün yaşatılmasına hizmet ediyor. Yetkililer, Boğazkere üzümünün korunması ve tanıtılması için özel projeler üzerinde çalıştıklarını belirtiyor.
Uzmanlar, Boğazkere üzümünün sağlığa faydalarını da vurguluyor. Antioksidan açısından zengin olan bu üzüm, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kalp sağlığını desteklemeye ve enerji vermeye yardımcı oluyor. Bu nedenle hem yöresel tüketimde hem de ihraç ürünlerinde Boğazkere üzümüne olan talep giderek artıyor.
Diyarbakır Boğazkere Üzümü, sadece ekonomik değer taşımakla kalmıyor; aynı zamanda bölge kültürünün ve gastronomisinin de önemli bir parçası. Yerel festivallerde, bağ bozumu etkinliklerinde ve şenliklerde bu üzümün önemi her yıl yeniden vurgulanıyor.
Üreticiler, Boğazkere üzümünün geleceğe taşınabilmesi için genç çiftçilere eğitimler veriyor ve üretimde sürdürülebilir yöntemleri teşvik ediyor. Böylece hem kalite hem de verim artıyor, yerel ekonomiye katkı sağlanıyor.
Diyarbakır Boğazkere Üzümü, yüzyıllardır süregelen bir geleneğin simgesi olarak, bölgenin gastronomik mirasını korumaya ve tanıtmaya devam ediyor. Hem yerli hem de yabancı ziyaretçiler için bu üzüm, Diyarbakır’ın lezzet haritasında mutlaka deneyimlenmesi gereken bir değer olarak öne çıkıyor.
