Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verileri, hanelerde gıda israfına ilişkin dikkat çeken sonuçları ortaya koydu. Buna göre, en fazla israf edilen gıda grubu taze meyve ve sebzeler oldu.
Toplam gıda israfı içinde taze meyve ve sebzelerin payı yüzde 39,7 olarak hesaplanırken, ekmek yüzde 32,5 ile ikinci sırada yer aldı.
Veriler, her 10 israf edilen gıda ürününden yaklaşık 4’ünün taze meyve ve sebzelerden oluştuğunu gösterdi. Ekmek israfı ise toplam içinde önemli bir paya sahip olmaya devam etti.
Listede üçüncü sırayı yüzde 14,3 ile süt ve süt ürünleri aldı. Bunu yüzde 5,8 ile kuru bakliyat, yüzde 3,7 ile makarna ve yüzde 2,7 ile et ve et ürünleri takip etti.
Uzmanlar, özellikle meyve ve sebzelerdeki yüksek israf oranının kısa raf ömrü, uygun saklama koşullarının sağlanmaması ve ihtiyaçtan fazla alışveriş yapılmasından kaynaklandığını belirtiyor. Ekmek israfında ise tüketim alışkanlıklarının ve planlamasız alımların etkili olduğu ifade ediliyor.
Yetkililer, gıda israfının azaltılması için alışverişlerin ihtiyaç kadar yapılması, gıdaların doğru koşullarda saklanması ve tüketim bilincinin artırılması gerektiğine dikkat çekiyor.
