Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ağustos ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Buna göre ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 9,5 artarak 1 milyon 21 bin 399 tona ulaştı. Ocak-ağustos dönemindeki artış ise yüzde 2,8 olarak kaydedildi.
Ağustosta geçen yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 3,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 0,8, içme sütü üretimi yüzde 4,8, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 7,5 arttı. Yoğurt üretiminde ise yüzde 0,9 düşüş görüldü.
Ağustos ayında 138 bin 885 ton içme sütü, 134 bin 781 ton yoğurt, 99 bin 433 ton ayran ve kefir, 71 bin 334 ton inek peyniri ile 8 bin 966 ton tereyağı ve sadeyağ üretildi.
Sekiz aylık dönemde süt ürünlerinin çoğunda artış
Ocak-ağustos döneminde, geçen yılın aynı dönemine kıyasla inek peyniri üretimi yüzde 3,6, ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6, yoğurt üretimi yüzde 7 ve içme sütü üretimi yüzde 8,2 arttı.
Aynı dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 1,1 azaldı.
Aylık süt toplama miktarı yüzde 3,4 arttı
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı temmuz ayında 987 bin 644 ton olarak kaydedilmişti. Ağustosta bu miktar bir önceki aya göre yüzde 3,4 artarak 1 milyon 21 bin 399 tona çıktı.
İçme sütü üretimi de temmuz ayındaki 130 bin 610 ton seviyesinden yüzde 6,3 yükselerek ağustosta 138 bin 885 tona ulaştı.
