Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), temmuz ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Buna göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,4 artarak 987 bin 634 ton oldu.
Ocak-temmuz döneminde ise ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,9 artışla 6 milyon 841 bin 125 tona ulaştı.
Süt ürünlerinde artış
Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 2,9 artarak 72 bin 77 ton, ayran ve kefir üretimi yüzde 5,6 artarak 103 bin 171 ton oldu.
Yoğurt üretimi yüzde 3,5 artışla 140 bin 86 tona, içme sütü üretimi ise yüzde 2,6 artışla 130 bin 610 tona yükseldi.
Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 0,1 azalarak 8 bin 954 ton olarak gerçekleşti.
Ocak-temmuz döneminde de süt ürünlerinin çoğunda artış görüldü. Bu dönemde içme sütü üretimi yüzde 8,6, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,8, yoğurt üretimi yüzde 8,4, inek peyniri üretimi yüzde 3,6 arttı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 2,1 azaldı.
Aylık bazda düşüş yaşandı
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı haziranda 995 bin 463 ton seviyesindeyken, temmuz ayında yüzde 0,8 azalarak 987 bin 634 tona geriledi.
İçme sütü üretimi de bir önceki aya göre yüzde 6,6 azaldı. Haziranda 139 bin 778 ton olan içme sütü üretimi, temmuz ayında 130 bin 610 ton olarak kayıtlara geçti.
