Ramazan ayının başlamasıyla birlikte, Diyarbakır'ın kalbi olarak bilinen Sur ilçesinde sokak satıcılarına olan ilgi gözle görülür şekilde arttı.
İftar sofralarını zenginleştirmek isteyen vatandaşlar, tarihi sokaklarda kurulan tezgâhlara akın ediyor.
Özellikle Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden meyan kökü şerbeti, serinletici tadıyla yoğun talep görüyor. Gün boyu oruç tutan vatandaşlar, iftar saatine kısa bir süre kala şerbet almak için tezgâhların önünde sıra oluşturuyor.
Bunun yanı sıra, taze taze kızartılan halka tatlılar da altın sarısı görüntüsüyle dikkat çekiyor. Şerbetli tatlı kokusu tarihi sokaklara yayılırken, birçok kişi iftar sonrası tatlı ihtiyacını karşılamak için bu tezgâhları tercih ediyor.
Ramazan sofralarının bir diğer vazgeçilmezi olan çiğ köfte de en çok rağbet gören ürünler arasında yer alıyor. Uygun fiyatlı ve pratik bir seçenek olması nedeniyle vatandaşlar, iftar öncesi çiğ köfte alarak sofralarını çeşitlendiriyor.
Esnaf ise artan talepten memnun. Ramazan ayının hem manevi hem de ekonomik açıdan bereket getirdiğini belirten satıcılar, yoğunluğun özellikle hafta sonları daha da arttığını ifade ediyor.
