Verilere göre, kırmızı et üretimi bir önceki yıla kıyasla yüzde 11,7 oranında düşüş gösterdi. 2023 yılında 2 milyon 384 bin 47 ton olan kırmızı et üretimi, 2024'te 2 milyon 105 bin 895 tona geriledi.
En büyük düşüş keçi etinde
2024 yılı üretim tahminlerine göre:
- Sığır eti üretimi: yüzde 11,2 azalışla 1 milyon 483 bin 42 ton
- Koyun eti üretimi: yüzde 10,5 azalışla 509 bin 539 ton
- Keçi eti üretimi: yüzde 22,8 azalışla 99 bin 532 ton
- Manda eti üretimi: yüzde 10,4 azalışla 13 bin 781 ton olarak gerçekleşti.
En dikkat çekici düşüş ise keçi eti üretiminde yaşandı.
Et üretiminde sığır etinin payı artıyor
Kırmızı et üretiminin dağılımında sığır eti, 2024 yılında toplam üretimin yüzde 70,4’ünü oluşturdu. Bu oran 2023’te yüzde 70,1 seviyesindeydi. Aynı dönemde koyun eti üretiminin payı yüzde 23,9’dan yüzde 24,2’ye yükseldi. Keçi eti oranı yüzde 5,4’ten yüzde 4,7’ye, manda eti ise yüzde 0,6’dan yüzde 0,7’ye değişti.
10 yılda neredeyse iki katına çıktı
Verilere göre, 2015 yılında toplam kırmızı et üretimi 1 milyon 187 bin 18 ton iken, bu rakam 2024 yılında 2 milyon 105 bin 895 tona ulaştı. Ancak 2024, son yıllarda yaşanan en belirgin üretim düşüşünün yaşandığı yıl olarak dikkat çekti.
