Özellikle bahar aylarında satışa sunulan yeşil nohutun, farklı şehirlerde olduğu gibi Diyarbakır'da da sevilen ürünler arasında yer aldığı belirtiliyor. Tezgâhlarda yerini alan ürün ve demet halinde satılan yeşil nohutun fiyatı ise 30 TL'den alıcı buluyor.
Kentte hem çerez olarak hem de yemeklerde tüketilen ürün, vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.
Esnafın verdiği bilgilere göre yeşil nohut ağırlıklı olarak İç Anadolu'da yetiştiriliyor ve Diyarbakır'a çoğunlukla Adana üzerinden ulaştırılıyor. Sindirimi kolaylaştırdığı ve bitkisel protein bakımından zengin olduğu için tercih edilen ürünün, bazı vatandaşlar tarafından çiğ tüketildiği, bazı kişiler tarafından ise kurutularak yemeklerde kullanılıyor.
Kurutulan firik nohutun özellikle kış aylarında pilav ve çeşitli yemeklerin içerisinde değerlendiriliyor.
