Özelikle Sur ilçesinin tarihi sokaklarında birçok noktada tezgah açan seyyar satıcılar, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline gelen acur hem Diyarbakırlılara hem de kenti ziyaret eden yerli ve yabancı turistlere sunuyor. Sıcak havalarda serinlemek isteyen vatandaşlar, buz gibi servis edilen acura yoğun ilgi gösteriyor.
Satıcılar, ürünün tazeliğini koruyabilmesi için acurları buz kalıpları arasında muhafaza ediyor. Kabukları soyulduktan sonra parçalara bölünen acur, üzerine tuz eklenerek servis ediliyor. Doğal serinletici özelliğiyle öne çıkan bu lezzet, yaz mevsiminde sokakların en çok tercih edilen atıştırmalıkları arasında yer alıyor.
Acur faydalarıyla da dikkat çekiyor
Serinletici etkisinin yanı sıra sağlık açısından da çeşitli faydaları olduğu belirtilen acur, özellikle yaz aylarında sıkça tüketiliyor. Halk arasında kan şekerini dengelemeye yardımcı olduğu, kandaki toksinlerin atılmasına katkı sağladığı ifade edilen acurun, acı olan çeşitlerinin ise isilik tedavisinde geleneksel yöntemlerle kullanıldığı biliniyor.
Hem ferahlatıcı tadı hem de besleyici özellikleriyle öne çıkan acur, Diyarbakır'ın sıcak yaz günlerinde vatandaşların en çok tercih ettiği sokak lezzetleri arasında yer almaya devam ediyor.
