Kıtır kıtır yapısı ve şerbetli lezzetiyle sevilen halka tatlı, özellikle iftardan sonra vatandaşlar tarafından sıkça tercih ediliyor.
Şehirdeki tatlıcılar ve pastaneler, Ramazan ayında artan taleplere yetişebilmek için yoğun mesai harcıyor. Sokak aralarında kurulan seyyar tatlı tezgahlarında zaman zaman uzun kuyruklar oluşuyor. Tatlı ustaları, halka tatlının Ramazan ayı boyunca iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında olduğunu belirterek, "iftar sonrası tatlı ihtiyacını gidermek isteyenler en çok halka tatlıyı tercih ediyor. Hem uygun fiyatlı hem de oldukça lezzetli olduğu için büyük rağbet görüyor" diyor.
Geleneksel lezzet, uygun fiyat
Diyarbakır’da üreticiler, halka tatlının Ramazan ayında en çok satılan tatlılardan biri olduğunu belirtiyor. Uygun fiyatlı olması nedeniyle geniş bir kesime hitap eden tatlı, iftar sonrası çay eşliğinde tüketilerek Ramazan akşamlarının tatlı bir geleneği haline geliyor.
Tatlıcı esnafı, Ramazan ayı boyunca halka tatlıya olan talebin daha da artmasını beklediklerini ifade ederek, geleneksel tatların yaşatılmasının önemine vurgu yapıyor.
Halka tatlının tanesi 10 liradan, kilogram fiyatı 100 ile 120 lira arasında değişiyor.
