Şehrin birçok semtinde kurulan pazarlarda görülen taze beyaz dutlar, vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor. Özellikle dut pekmezi yapımı için sabah erken saatlerde toplanan meyveler, üreticilere hareketli günler yaşatıyor.
Diyarbakır’ın verimli topraklarında yetişen beyaz dut, hem sofralık olarak tüketiliyor hem de geleneksel yöntemlerle pekmeze dönüştürülüyor. Dut pekmezi üretimi için başlayan mesai, kırsal mahallelerde hummalı bir çalışmaya sahne oluyor. Kadınlar, dutları özenle seçip kazanlarda kaynatarak hem ev ekonomisine katkı sağlıyor hem de geleneksel bir lezzeti yaşatmaya devam ediyor.
Dutun faydaları saymakla bitmiyor
Uzmanlar, dutun sağlık açısından oldukça faydalı bir meyve olduğuna dikkat çekiyor. İçerdiği yüksek antioksidan oranı sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren dut, aynı zamanda sindirimi kolaylaştırıyor ve kansızlığa karşı etkili bir doğal kaynak olarak öne çıkıyor. Dut pekmezi ise özellikle kış aylarında enerji veren yapısıyla, halk arasında “doğal şifa deposu” olarak biliniyor.
Talepler arttı, fiyatlar dengeli
Bu yıl hava koşullarının elverişli olmasıyla birlikte dut rekoltesinde artış yaşandığı belirtiliyor. Tezgahtaki kilogram fiyatı 50 liradan satılıyor. Dut hem lezzeti hem de şifa kaynağı olması nedeniyle tüketicilerden yoğun talep görüyor.
Diyarbakır’da her yıl olduğu gibi bu yıl da dut mevsimi hem üreticiyi hem de vatandaşları sevindirmeye devam ediyor.
