Uzmanlar, özellikle glisemik indeksi yüksek olan yiyeceklere karşı dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor. Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen’in verdiği bilgilere göre işte çabuk acıktıran bazı besinler:
Tatlı sürülebilir gıdalar: bal, reçel, çikolata
Bal, reçel ve sürülebilir çikolata gibi ürünler, kan şekerini hızla yükselttikten sonra aynı hızla düşürerek açlık hissini kısa sürede geri getiriyor. Bu nedenle, özellikle kahvaltılarda aşırı tüketiminden kaçınılmalı.
Ekmek tüketimine dikkat
Beyaz ekmek, glisemik indeksi yüksek olduğu için hızlı acıkmaya neden olabilir. Ancak tam tahıllı ekmekler, daha düşük glisemik indekse sahip olduğundan tokluk süresini uzatmaya yardımcı olabilir.
Patatesin etkisi
Nişasta bakımından zengin olan patates, özellikle kızartılarak tüketildiğinde kan şekerini hızlıca yükseltir. Bu da kısa sürede tekrar acıkmaya yol açar. Uzmanlar, patatesin haşlanmış veya fırınlanmış halde ölçülü tüketilmesini öneriyor.
Şeker oranı yüksek meyveler
Karpuz, kavun ve üzüm gibi meyveler içerdiği yüksek şeker oranı nedeniyle diğer meyvelere göre daha hızlı acıktırabilir. Meyve tüketiminde porsiyon kontrolü bu yüzden önem taşıyor.
Makarna tokluk hissi vermez
Lif ve besin değeri açısından zayıf olan makarna, özellikle sade tüketildiğinde kısa sürede tekrar acıkmanıza neden olabilir. Tokluk süresini uzatmak için yanında protein içeren gıdalarla birlikte tüketilmesi öneriliyor.
Fast food gıdalardan uzak durun
Hazır gıdalar; yüksek glisemik indeks, düşük besin değeri, yapay katkı maddeleri ve sağlıksız yağ içeriği nedeniyle hem tokluk süresini kısaltıyor hem de sağlığa uzun vadede zarar veriyor.
Sonuç olarak, uzun süre tok kalmak ve sağlıklı beslenmek için glisemik indeksi düşük, lif açısından zengin, doğal ve dengeli gıdalar tercih edilmeli.