Saray mutfağının en lezzetli tatlılarından biri olan ayva tatlısı, isteğe göre 4-5 adet yıkanıp, soyularak ve ayvaların içi temizlenerek yapılıyor.
Ayvaların temizlenmiş olduğu çukur yerlerine ikişer yemek kaşığı şeker koyuluyor. Üzerlerini kapatacak kadar su ilave edildikten sonra düz ve geniş bir tencerede pişiriliyor.
Ayva tatlısı tarifi için malzemeler nelerdir?
Kış aylarında özellikle hafif tatlı tercih edenlerin çok sevdiği ayva tatlısı, az malzemeyle kolay yapılan, misafirleriniz geldiğinde kısa süre hazırlayabileceğiniz tatlılardandır. Fırında ayva tatlısı nasıl yapılır sorusu da oldukça merak uyandırmaktadır. İster tencere de ister fırında olsun; iki pişirme şeklinde de ayrı lezzette olan ve sadece şeker, su, ayva, limon ve karanfille yapılan bu tatlı oldukça sık tercih edilmektedir.
AYVA TATLISI
Malzemeler:
4 adet ayva
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çubuk tarçın
4-5 adet karanfil
1 limon suyu
Kaymak veya dondurma (servis için)
Yapılışı:
Ayvaların kabuklarını soyun, ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Ayvaları tencereye yerleştirin, üzerine toz şekeri eşit şekilde serpin.
Tencereye suyu ekleyin ve üzerine tarçın çubuğu, karanfil ve limon suyunu ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın ve ayvalar yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) kısık ateşte pişirin.
Ayvalar piştiğinde, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Ayvaları servis tabağına alın, üzerine pişme suyundan gezdirin ve kaymak veya dondurma ile servis edin.
