Güneydoğu Bölgesinin geleneksel içeceklerinden olan şalgam suyu, sadece tüketilen bir lezzet değil; sağlık açısından da çeşitli faydalar sunuyor.
Fermente bir içecek olması nedeniyle şalgam, bağırsak sağlığını destekleyen probiyotik bakteriler içeriyor ve sindirimi kolaylaştırıcı etki gösterebiliyor. İçeriğinde bulunan C vitamini ve polifenoller, vücudu serbest radikallere karşı koruyarak hücre sağlığını destekliyor.
Bunun yanında potasyum ve nitrik oksit içeriği, kalp ve damar sağlığının korunmasına katkıda bulunabiliyor. Hafif alkali yapısı sayesinde ise vücudun asit-baz dengesine olumlu etki yapabiliyor ve karaciğer fonksiyonlarını destekleyebiliyor.
Tuz oranı yüksek olabileceği için aşırıya kaçmadan tüketildiğinde şalgam suyu, geleneksel lezzetiyle birlikte günlük beslenmeye sağlıklı bir alternatif olarak eklenebiliyor.