Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Almanya Münster Üniversitesi işbirliğinde, Şehitkamil ilçesinde kazı çalışmaları devam eden Dülük Antik Kenti'nde ortaya çıkarılan yazılı ve görsel eserlerden Roma döneminde yapılan yemek ve ekmeğe ait tarifler bulundu.
Döneme ait Pompei Ekmeği, Olivatum (Zeytin Ezmesi), Libum (Ballı Kek), Globuli (Ballı Peynirli Kek) ve Dulcia Piperatta'nın (Ballı Kek) tarifleri, Dülük Koordinatör Kazı Başkanı Prof. Dr. Kutalmış Görkay ile Başkent Üniversitesi Öğretim Üyesi Gastroarkeoloji Uzmanı Doç. Dr. Tulga Albustanlıoğlu tarafından usta şeflere ulaştırılarak günümüze taşınmaya başladı.
Kaynak: AA
