Sakaltutan bölgesindeki tesislerde alabalık yavrusu ve somon üretiminin yanı sıra genetik çalışmalar da yürütülüyor.
Aile işletmesini üçüncü kuşak olarak sürdüren Ozaner Akpolat, tesislerde üretilen balıkların büyük bölümünün Karadeniz'deki tesislere gönderildiğini belirtti. Burada büyütülen balıkların ise "Karadeniz somonu" olarak farklı ülkelere ihraç edildiğini söyledi.
Yumurtadan çıkan balıkların ilk olarak tesislerde yavru olarak yetiştirildiğini anlatan Akpolat, yaklaşık 10 gram ağırlığa ulaşan balıkların daha sonra barajlara taşındığını ifade etti. Barajlarda büyütülen balıkların bir bölümünün yaklaşık 250 gram ağırlığa ulaştıktan sonra deniz ortamına aktarıldığını belirten Akpolat, somonların burada yaklaşık 4 kilograma kadar büyütüldüğünü söyledi.
Somonlar yaklaşık 18 ülkeye ihraç ediliyor
Tesislerde üretilen balıkların Rusya, Çin, Vietnam, Japonya, Almanya ve İngiltere'nin de aralarında bulunduğu yaklaşık 18 ülkeye ihraç edildiği belirtildi.
Üretimin yaklaşık yüzde 90'ının yurt dışına gönderildiğini aktaran Akpolat, küresel somon talebinin yeni yatırımlar ve kapasite artışında etkili olduğunu ifade etti.
Sakaltutan'ın suyu üretime avantaj sağlıyor
Sakaltutan bölgesindeki su kaynaklarının balık yetiştiriciliği açısından önemli özelliklere sahip olduğunu belirten Akpolat, su sıcaklığındaki istikrarın üretim açısından avantaj sağladığını söyledi.
Somon yetiştiriciliğinde oksijen, pH, mineral yapı ve su sıcaklığının önemli olduğunu belirten Akpolat, Erzincan'ın iç sularının bu alanlarda önemli bir potansiyel taşıdığını kaydetti.
Genetik çalışmalar da yürütülüyor
Tesislerde üretimin yanı sıra genetik çalışmalar da gerçekleştiriliyor. Akpolat, bu kapsamda balıkların dişileştirilmesi ve kısırlaştırılması gibi konularda çalışmalar yürütüldüğünü ifade etti.
Üretim birçok sektörü hareketlendiriyor
Sakaltutan'daki üretimin yalnızca balık tesisleriyle sınırlı kalmadığını belirten Akpolat, elde edilen yumurtaların Türkiye'nin farklı bölgelerindeki somon üreticileri, ihracatçılar, işleme tesisleri ve diğer sektör paydaşlarına ulaştırıldığını söyledi.
Kuluçkahanelerde başlayan üretimin baraj ve deniz çiftlikleri, işleme tesisleri ve ihracat kanallarına kadar uzanan geniş bir ekonomik zincir oluşturduğunu aktaran Akpolat, sektörün yem, ekipman, nakliye, bakım, balık sağlığı ve lojistik gibi alanlarda da ekonomik hareketlilik sağladığını kaydetti.
