Bölge halkının sıcak günlerde tercih ettiği bu özel yemek, taze fasulye, kabak, patlıcan, domates ve biber gibi mevsim sebzeleriyle hazırlanıyor.
Yemeğe karakteristik lezzetini ise bolca kullanılan yeşil erik veriyor. Kuzu etiyle pişirilen sebzeler, eriğin ekşiliğiyle birleşerek iştah açıcı bir aroma oluşturuyor.
Erikli Yaz Türlüsü, genellikle kalabalık aile sofralarında, öğle ya da akşam yemeklerinde tercih ediliyor.
Yemeğin yanında sık sık bulgur pilavı ya da yoğurt da ikram ediliyor. Diyarbakır'daki birçok evde yaz boyunca pişirilen bu türlü, özellikle yöreye özgü malzemelerle hazırlandığında en otantik tadına ulaşıyor.
Lezzetiyle olduğu kadar doğallığıyla da dikkat çeken Erikli Yaz Türlüsü, geleneksel pişirme yöntemleri sayesinde bölge kültürünün yaşatılmasına katkı sunuyor. Zamanla sadece Diyarbakır’da değil, çevre illerde de rağbet gören bu yemek, damak tadına önem verenlerin yaz aylarında denemek isteyeceği tarifler arasında yer alıyor.
Diyarbakır’a özgü bu yemek, ayrıca 2021 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenmiş durumda.
