Diyarbakır, sadece tarihi surları ve kültürel zenginliğiyle değil, aynı zamanda geleneksel lezzetleriyle de hafızalarda yer ediyor. Bu eşsiz miraslardan biri de yaz aylarında sokaklardan eksik olmayan meyan şerbeti.
Diyarbakır'da meyan şerbeti, yüzyıllardır halk arasında "yerli kola" olarak anılıyor. Meyan kökünün suyla buluşmasıyla elde edilen bu koyu renkli içecek, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının olmazsa olmazlarından biri.
Halk arasında mideyi rahatlatıcı, susuzluğu giderici ve ferahlatıcı özelliğiyle bilinen meyan şerbeti, sıcak yaz günlerinde adeta bir serinlik kaynağı olarak görülüyor.
Sokakların tanıdık sesi: şerbetçiler
Diyarbakır'ın geleneksel sokak satıcıları arasında yer alan meyan şerbetçileri, omuzlarında taşıdıkları bakır güğümlerle şehrin farklı noktalarında satış yapmaya devam ediyor.
Şerbetçilerin sesi, özellikle eski Diyarbakır sokaklarında nostaljik bir atmosfer oluşturuyor. Bu gelenek hem yerel halkın hem de turistlerin büyük ilgisini çekiyor.
Doğadan gelen şifa
Diyarbakır'da doğal ürünlere olan ilgi arttıkça meyan şerbetine de yönelim yeniden yükseliyor. Özellikle doğal ve katkısız içecek arayan genç nesil, meyan şerbetine alternatif bir içecek olarak bakıyor. Diyarbakır'daki aktarlarda hâlâ meyan kökü satışı yaygın ve evlerde kendi şerbetini hazırlayanların sayısı da az değil.
Artık birçok yerel üretici, meyan şerbetini şişelenmiş şekilde sunarak hem şehrin dışına hem de internet aracılığıyla Türkiye'nin dört bir yanına ulaştırıyor. Böylece Diyarbakır'ın bu özel lezzeti, yerel sınırların ötesine taşınıyor.
Sonuç olarak, meyan şerbeti Diyarbakır için sadece bir içecek değil, kültürel bir hafıza, bir gelenek ve bir yaşam biçimi. Her yudumunda bin yıllık bir mirasın izlerini taşıyan bu içecek, kentin geçmişini bugüne taşıyor.
