Yapılan son araştırmalar, çayın en yoğun şekilde Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde tüketildiğini gösterdi. Bu kapsamda Diyarbakır, çay tüketiminde öne çıkan kentler arasında yer aldı.
Bir çay firmasının Türkiye genelinde gerçekleştirdiği araştırmaya göre, çayı en çok tüketen iller sıralamasında Gaziantep ilk sırada bulunurken, Şanlıurfa, Muş ve Diyarbakır da üst sıralarda yer aldı.
Araştırmada, Karadeniz Bölgesi’nden hiçbir ilin tüketimde ilk 20 şehir arasına girememesi dikkat çekti.
Uzmanlar, bölgede çayın yoğun tüketilmesini misafirperverlik kültürü, uzun sohbetler ve çayın sosyal yaşamın merkezinde yer almasıyla ilişkilendiriyor. Diyarbakır’da çayın günün her saatinde içilen temel bir alışkanlık olduğu belirtiliyor.
Araştırma sonuçlarına göre Diyarbakırlılar, çayın kent kültürünün ayrılmaz bir parçası olduğunu vurgularken, esnaf ve vatandaşlar çayın sosyal hayatı güçlendiren önemli bir unsur olduğunu ifade ediyor.
