Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden kayısı, lezzetinin yanı sıra sindirim sistemi üzerindeki etkileriyle de dikkat çekiyor. Yüksek lif içeriği ve doğal olarak içerdiği sorbitol sayesinde bağırsak hareketlerini destekleyen kayısı, özellikle fazla tüketildiğinde bazı kişilerde dışkının yumuşamasına ve ishale neden olabiliyor.
Bu özelliği nedeniyle kayısı ve kuru kayısı, kabızlık yaşayan birçok kişi tarafından tercih edilen besinler arasında yer alıyor.
Kayısının çekirdeği ise halk arasında uzun yıllardır "Kayısı bağırsakları çalıştırır, çekirdeği ise ishali keser" düşüncesi dilden dile aktarılıyor.
Öte yandan özellikle acı kayısı çekirdeğinin fazla tüketilmesi sağlık açısından risk oluşturabiliyor. İçerdiği amigdalin maddesi nedeniyle aşırı tüketimi zararlı olabileceğinden kontrollü tüketilmesi gerekiyor.
Beslenme uzmanları, sindirim sisteminin sağlıklı çalışması için mevsiminde tüketilen meyvelerin dengeli şekilde beslenmeye dahil edilmesini önerirken, kayısı çekirdeğinin ise sağlık amacıyla bilinçsiz şekilde tüketilmemesi gerektiğine dikkat çekiyor.
Birçok kişi tarafından bilinen "Kayısı bağırsakları çalıştırır, çekirdeği ise durdurur" söylemi halk arasında yaygınlığını korurken, kayısının sindirim sistemi üzerindeki etkisi bilimsel olarak desteklenirken, çekirdeğiyle ilgili iddiaların ise kesin olarak kanıtlanmış olmadığı belirtiliyor.
