Batman İvme Et Entegre Tesisleri ve Canlı Hayvan Borsası sahibi Turan Songur, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde mezbahanenin tüm hazırlıklarını tamamladığını belirterek, kesimden sevkiyata kadar sürecin profesyonel şekilde yürütüldüğünü ifade etti.
İLKHA muhabirine konuşan Songur, vatandaşların mağduriyet yaşamaması için tüm imkanların seferber edildiğini söyledi.
Turan Songur
Turan Songur, tesisin yıl boyunca kesintisiz hizmet verdiğini belirterek, "Kurban Bayramı yaklaşıyor; biz pazar günleri hariç yılın 365 günü burada hizmet vermeye devam ediyoruz. Hayvan pazarı ile aynı konumda olduğumuz için sabah 05.00 ile 09.00 saatleri arasında kasaplarımız ve esnaflarımız hayvan alışverişlerini yaptıktan sonra kesim işlemlerini bize devrediyorlar." dedi.
"Kesimler veteriner hekim gözetiminde yapılıyor"
Kesim sürecinin tamamen denetimli ve hijyenik koşullarda gerçekleştiğini vurgulayan Songur
"Hayvanların kesimini üstleniyor, ardından yıkama işlemlerini gerçekleştiriyoruz. Kesimler; gerek Tarım ve Orman Bakanlığı'nın resmi veteriner hekimleri gerekse kendi bünyemizdeki veteriner hekimlerimizin gözetiminde, hijyenik kurallara uygun şekilde yapılıyor." ifadelerini kullandı.
"Etler soğuk zincirle kasaplara ulaştırılıyor"
Kesim sonrası sürece de değinen Songur "Kesilen etler soğuk hava depolarımızda dinlendirildikten sonra termokingli (soğutmalı) araçlarımızla kasaplarımızın dükkanlarına kadar sevk ediliyor. Bu hizmeti profesyonelce sağlıyoruz." şeklinde konuştu.
"Toplu kesimlerde tüm kapasitemizi ayırıyoruz"
Kurban Bayramı'nda özellikle toplu kesim organizasyonlarının önemine dikkat çeken Songur,
şöyle devam etti:
"Kurban Bayramı'na Batman Mezbahası olarak hazırız. Sivil toplum kuruluşlarının ve yardım kuruluşlarının toplu kesimleri olduğunda, mezbahanın tüm kapasitesini bu işe ayırıyoruz. Mezbaha giderlerinin yüksekliği sebebiyle toplu kesimler, işletme maliyetleri açısından büyük önem taşıyor. STK kesimlerinin olduğu dönemlerde bayramın birinci gününden üçüncü gününe kadar tam kapasite hizmet veriyoruz."
"Vatandaşlar için 'kurban ve adaklık' bölümü hizmette"
Toplu kesimlerin olmadığı durumlarda vatandaşlara alternatif alan sunduklarını belirten Songur, şunları söyledi:
"Toplu kesimlerin olmadığı durumlarda ise vatandaşlarımıza mezbahanın hemen yan tarafında bulunan 'kurban ve adaklık' bölümünde hizmet sunuyoruz. Ayrıca bayram süresince belediyenin belirlediği yaklaşık 15-20 adet izinli ve belgeli noktada da satış ve kesim yapılabiliyor."
Vatandaşlara çağrıda bulunan Songur "Vatandaşlarımızın mağdur olmaması ve zahmete girmemesi adına, hayvanlarını satın aldıkları bu resmi yerlerde kestirmelerini tavsiye ediyoruz. Bu alanlar belediye denetiminde ve Tarım İl Müdürlüğü onayında olduğu için gayet hijyenik ve güvenilirdir." ifadelerini kullandı.
"Bayramda personelimize 3-4 asgari ücret ödeme yapıyoruz"
Mezbahanedeki işleyiş ve personel durumuna da değinen Songur "Yaklaşık 47-50 civarında çalışanımız bulunuyor. Şunu belirtmek gerekir ki; Kurban Bayramı'nda işleyiş farklıdır. Bayramın üç günü için personellerimize 3 hatta 4 asgari ücrete eşdeğer ödemeler yapıyoruz. Türkiye genelinde mezbaha işleyişi bu şekildedir." dedi.
"Günlük 2 bin 500 küçükbaş, 250-300 büyükbaş kesim kapasitesi"
Kesim kapasitesine ilişkin bilgi veren Songur "Ancak toplu kesim organizasyonlarını aldığımızda 50 personelimizle beraber; günlük 2 bin 500 küçükbaş ve yaklaşık 250-300 büyükbaş kesim kapasitesine ulaşıyoruz. Bu durumda tüm Batman halkına bayramın ilk üç günü boyunca eksiksiz hizmet verebiliyoruz." şeklinde konuştu.
"Amacımız vatandaşların hayır işlerine vesile olmak"
Son olarak bayram hedeflerini paylaşan Songur, şu ifadelere yer verdi:
"Özetle; Teknik, fiziksel ve hijyenik anlamda tam kadro hazırız. Temel amacımız bayramda sadece para kazanmak değil, vatandaşlarımızın hayır işlerine vesile olmak ve bu kutsal görevi kolaylaştırmaktır. Vatandaşlarımızın sıra beklemeden, 5-10 dakika içerisinde işlemlerini halledebilecekleri adaklık bölümümüz her an faal durumdadır. Kimsenin mağdur olmayacağı bir bayram geçirmeyi hedefliyoruz."
