Zorlu doğa şartlarına rağmen arıcılık yapan Külter, mesleğin ailesinde nesilden nesile aktarıldığını belirtti. Geçmişte modern kovanların bulunmadığını, atalarının sepetlerde arı yetiştirerek bal ürettiğini anlatan Külter, arıcılığın kendileri için aile mirası olduğunu söyledi.
Külter, "Dedelerimizden kalma bir meslektir. Bunu onlardan öğrendik. Her ne kadar eskiden kovan olmasa da sepetlerde arıları ballandırıyorlardı. Gelişmiş bir arıcılık değildi ancak onlardan bir şeyler öğrendik. 15 yıldır bu işi yapıyoruz. Arıcılığa başladım ve arıcılık ile uğraşıyorum" dedi.
Dağların arasında doğal bal üretiyor
Beytüşşebap'ın yüksek rakımlı ve zengin bitki örtüsüne sahip bölgelerinde üretim yapan Külter, bölgenin doğal yapısının arıcılık açısından önemli bir avantaj sağladığını ifade etti.
Ürettikleri bala dikkat çeken Külter, "Türkiye'deki en kaliteli ballardan birisini de biz üretiyoruz" ifadelerini kullandı.
Bu yıl verim yüksek olacak
Bal hasadı için hazırlıklarını sürdüren Külter, sezonun geçen yıla göre daha verimli geçtiğini söyledi.
Külter, "Bu sene verim geçen seneye göre çok daha iyi olacak diye düşünüyorum. Bu sene verim çok yüksek" dedi.
Hasadın yaklaşık bir hafta ile 10 gün sürdüğünü belirten Külter, yorucu çalışmanın kendilerine mutluluk verdiğini dile getirdi.
"Güzel bir petek çıkardığımızda daha çok neşeleniyoruz"
Hasat döneminin kendileri için ayrı bir heyecan taşıdığını belirten Külter, arıların emeğiyle oluşan petekleri kovanlardan çıkardıkları anların mutluluğunu yaşadıklarını söyledi.
Külter, "Hasat dönemi bir hafta, 10 gün sürüyor. Hem eğleniyoruz, hem yoruluyoruz. Ne zaman güzel bir petek çıkarttığımız zaman daha güzel bir hava alıyormuşuz gibi oluyor. Daha neşeleniyoruz" diye konuştu.
Arılar ekim ayında daha uygun alanlara indirilecek
Havaların soğuması ve yağışların başlamasıyla birlikte arıların daha uygun bölgelere indirileceğini belirten Külter, bu işlemin hava şartlarına bağlı olarak ekim ayında yapılacağını ifade etti.
Külter, "Arılarımızın dönüşü 10'uncu ayın 10-20 tarihleri arasında, hava durumuna bağlı olarak olacak. Havaların soğuması ve yağışların başlaması ile birlikte mecburen indirmek zorunda kalacağız" şeklinde konuştu.
Kato ve Kel Mehmet dağları arasında, Hizil Çayı çevresindeki zorlu coğrafyada sürdürülen arıcılık, bölgenin doğal zenginliğiyle geleneksel üretim kültürünü bir arada yaşatıyor. Enver Külter ise bu yıl kovanlardan çıkacak peteklerde yüksek verimin sevincini yaşamayı bekliyor.
