Popüler yapay zekâ araçlarının gençler için hazırladığı diyet planları, uzmanlar tarafından incelendiğinde ciddi eksiklikler içeriyor. Frontiers in Nutrition’da yayımlanan araştırma, YZ tabanlı diyetlerin enerji ve temel besin maddelerini sürekli olarak hafife aldığını ortaya koydu.
Araştırmada, aşırı kilolu ve obez gençler için beş farklı yapay zekâ modeli (ChatGPT-4o, Gemini 2.5 Pro, Claude 4.1, Bing Chat-5GPT ve Perplexity) kullanılarak üç günlük diyet planları oluşturuldu ve bunlar, diyetisyenler tarafından hazırlanan referans planlarla karşılaştırıldı. Analizlerde, yapay zekâ planlarının enerji, protein, yağ ve karbonhidrat miktarlarını düzenli olarak düşük tuttuğu tespit edildi. Örneğin, enerji açığı ortalama 695 kcal, protein 20 g, yağ 16 g ve karbonhidrat 115 g civarında bulunurken, bu durum gençlerin yüksek enerji ihtiyacını karşılamada yetersiz kaldı.
Çalışmanın yazarları, bu dengesiz makro besin dağılımının özellikle büyüme, metabolizma ve bilişsel gelişim üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini belirtti. Ayrıca, mikro besinler açısından da ciddi farklılıklar gözlendi ve hiçbir YZ modeli, tüm besin maddeleri açısından diyetisyenlerin hazırladığı planlarla tam olarak eşleşmedi.
Araştırma, yapay zekânın genç beslenmesinde tek başına güvenilir bir araç olmadığını ortaya koyuyor. Yazarlar, “YZ modelleri, enerji ve makro-mikro besin dengesini sağlamakta yetersiz. Bu nedenle gençler için kişiselleştirilmiş diyetler yalnızca profesyonel gözetimle kullanılmalıdır” uyarısında bulundu.
Araştırma ayrıca, yapay zekâ destekli diyet planlarının popüler düşük karbonhidratlı ve yüksek yağlı diyet eğilimlerine kaydığını ve bu yaklaşımın bilimsel kılavuzlarla uyumlu olmadığını vurguladı. Bu durum, özellikle gençlik döneminde büyüme ve sağlık açısından riskler oluşturuyor.
Çalışma güçlü yönleriyle dikkat çekiyor; beş farklı modelin karşılaştırılması, üç günlük diyetler üzerinden analiz yapılması ve uluslararası beslenme standartlarına göre referans planların kullanılması araştırmanın güvenilirliğini artırıyor. Bununla birlikte, araştırma simülasyon senaryolarına dayandığı için gerçek dünya uygulamalarına doğrudan genellenmesi sınırlı.
Sonuç olarak, gençler için hazırlanan yapay zekâ tabanlı diyet planları, enerji ve besin dengesi açısından eksik ve riskli bulunuyor. Uzmanlar, bu tür tavsiyelerin yalnızca diyetisyen gözetiminde kullanılmasını ve denetimsiz şekilde gençler üzerinde uygulanmamasını öneriyor.