Kendine özgü aroması, kokusu ve hafif acılığıyla öne çıkan ürün, bu yıl mevsim koşulları nedeniyle gecikmeli olarak hasat edilmeye başlandı.
İlçe merkezi ile kırsal mahallelerde yetiştirilen Çermik biberi, 2021 yılında coğrafi işaret tescili aldı.
Bölgenin iklimi ve toprak yapısının ürüne özgün lezzetini kazandırdığı belirtilirken, aynı özelliklerin ilçe dışında yetiştirilen biberlerde tam olarak elde edilemediği ifade ediliyor.
Normal şartlarda haziran ayının ortalarında ilk ürünleri pazara sunulan Çermik biberinde, bu yıl kış mevsiminin yağışlı geçmesi nedeniyle hasat takvimi gecikti. Üreticiler ise verimin geçen yıllara göre yüksek olduğunu belirtiyor.
Çermik'in Kale Mahallesi'nde üretim yapan çiftçi Mehmet Turan, biberin kendine has kokusu, aroması ve tadıyla diğer çeşitlerden ayrıldığını söyledi. Mevsimsel şartların hasadı geciktirdiğini dile getiren Turan, sezonun ilk ürünlerini kilogramı 450 liradan sattıklarını, hasadın yoğunlaşmasıyla birlikte fiyatların 60 ila 80 lira seviyesine gerilediğini kaydetti.
Ailesiyle birlikte üretime katkı sağlayan Ayşe Turan da Çermik biberinin aroma, koku ve lezzetiyle farklı bir ürün olduğunu belirterek hasat döneminde ailece çalıştıklarını ifade etti.
Türkiye'nin birçok ilinden ve yurt dışından talep gören Çermik biberi, bölge ekonomisine katkı sağlamasının yanı sıra Diyarbakır mutfağının önemli yöresel ürünleri arasında yer alıyor.