Havaların soğumasıyla birlikte tatlıya olan talep bir miktar artsa da halkın alım gücündeki düşüş satışlara olumsuz yansıyor.
Artan fiyatlar karşısında insanlar, daha önce aldıkları miktarda tatlı alamazken baklava gibi pahalı ürünler yerine tulumba ve halka tatlısı gibi daha uygun fiyatlı çeşitlere yöneliyor. 1973 yılından beri tatlı sektöründe faaliyet gösteren Mehmet Kınacı, kış aylarında satışlarda sınırlı bir hareketlilik yaşandığını ancak genel durgunluğun devam ettiğini ifade etti.
Mehmet Kınacı
1973 yılından beri tatlı sektöründe faaliyet gösterdiklerini belirten Mehmet Kınacı, kış aylarında tatlı satışlarında bir miktar artış yaşansa da genel olarak işlerin durgun olduğunu söyledi.
Kınacı, 'Tatlı çeşitlerinin hepsi mevcut. Tatlı satışları, havaların soğumasıyla birlikte bir miktar değişiyor ancak bu fark çok fazla olmuyor. İşler çok durgun. Halkın alım gücü yok. Genel olarak kış aylarında tatlıya olan talep biraz artıyor ancak alım gücü yetersiz kalıyor.' dedi.
Alım gücünün düşmesiyle halkın ucuz tatlılara yöneldiğini belirten Kınacı, 'Kışın burada daha çok tulumba ve halka tatlısı gibi ucuz tatlılar tercih ediliyor. Baklavalar fazla tercih edilmiyor, pahalı olunca insanlar alamıyor. Yaz ve kış ayları arasında satışlar her yıl yüzde 10 ila 15 arasında değişiyor. Her sene aynı oluyor, değişen bir şey yok. Eskiden daha iyiydi. Halkın alım gücü daha iyiydi. Şimdi alım gücü yok. Bir kilo alacaksa yarım kilo alıyor, 250 gram alıyor. Alamıyor yani.' ifadelerini kullandı.
Ramazan ve kandil günlerinde tatlı satışlarında hareketlilik yaşanıyor.Bu dönemlerde özellikle tulumba ve lokmanın tercih edildiğini belirten Kınacı, 'Ramazan'da ve kandillerde biraz fark ediyor. Genelinde tulumba, lokma tercih ediliyor. Hayır için dağıtıyorlar, biz burada yardımcı oluyoruz. Ne kadar ihtiyaçları varsa alıyorlar, biz de yardımcı oluyoruz, dağıtıyoruz. Kendileri de dağıtıyor. Özel günlerde çok fazla tercih etmiyorlar. Baklavayı bazıları tepsiden alıp evine götürüyor. Böyle fazla satış yok. Geçen sene de aynıydı, bu sene de aynı. İşler durgun, çok durgun.' diye konuştu.
