Yaz aylarında yoğun ilgi gören soğuk meyan şerbeti, hem serinletici özelliği hem de geleneksel tadıyla kentte en çok tercih edilen içecekler arasında yer alıyor.
Günde 400 bardağa kadar satılıyor
Yaklaşık 15 yıldır Kilis sabah pazarında meyan şerbeti satan Selahattin İncirli, yaz mevsiminde satışların önemli ölçüde arttığını belirtti. Günlük 300 ila 400 bardak şerbet sattığını ifade eden İncirli, mesleği ağabeyinden öğrendiğini söyledi.
Meyan şerbetinin sağlık açısından da faydalı olduğuna inandığını dile getiren İncirli, "Bu meslek abimden bana geçti. Şerbet böbrekteki kum ve taşın atılmasına yardımcı olur, mideyi rahatlatır ve şişkinliği giderir. Çok faydalı bir içecektir. Kilis'in milli içeceğidir. Özellikle yaz aylarının vazgeçilmezidir. Yazın sürekli yoğunluk oluyor. Günlük ortalama 300-400 bardak satıyorum. Bir bardağını 15 liradan satıyoruz." dedi.
Vatandaşlardan yoğun ilgi
Sıcak havalarda serinlemek isteyen vatandaşlar da meyan şerbetine yoğun ilgi gösterdiklerini söyledi. Bazı vatandaşlar, yaz aylarında meyan şerbetini sudan daha fazla tükettiklerini ifade ederek, bu geleneksel içeceğin Kilis kültürünün önemli bir parçası olduğunu ve özellikle sıcak günlerde sıkça tercih edildiğini dile getirdi.
Yöresel lezzet yaz aylarında öne çıkıyor
Köklü geçmişe sahip meyan şerbeti, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yaz aylarının en çok tüketilen geleneksel içecekleri arasında yer alıyor. Kilis'te sıcaklıkların yükselmesiyle birlikte satışları artan meyan şerbeti, hem serinlemek isteyenlerin hem de yöresel lezzetleri tatmak isteyen ziyaretçilerin ilgisini çekmeye devam ediyor.