Diyarbakır’da pazarlarda biberin kilogram fiyatının 300 TL’ye kadar çıkması, alışverişe çıkan vatandaşlarda adeta şok etkisi yarattı. Temel mutfak ürünlerinden biri olan biberin bu denli pahalanması, hem hane bütçelerini zorlayarak yaşam maliyetini artırıyor hem de pazardaki hareketliliği düşürüyor.
Uzmanlar ve üreticiler, biber fiyatlarındaki yükselişin temel nedeninin seralardaki üretim düşüklüğü olduğunu belirtiyor. Mevsim normallerinin altında seyreden hava sıcaklıkları, biberin yeterince yetişmesini engellerken, arz-talep dengesinin bozulmasıyla fiyatlar kısa sürede tavan yaptı. Bazı zincir marketlerde kilogram fiyatının 400 TL’ye kadar çıktığı gözlemleniyor; bu durum, tüketicilerin alternatif ürünlere yönelmesine neden oluyor.
Üreticiler ve esnaf, benzer bir tablonun önümüzdeki günlerde domates için de yaşanabileceği konusunda uyarıyor. Seralarda domates hasadının da beklenen seviyenin altında kaldığını belirten üreticiler, hava koşullarının normale dönmemesi halinde sebze fiyatlarındaki yükseliş trendinin sürebileceğini ifade ediyor. Bu uyarılar, önümüzdeki haftalarda gıda enflasyonunun daha da gündeme gelmesine işaret ediyor.
Vatandaşlar ise artan fiyatlar karşısında temel gıda alışverişlerinde kısıntıya gitmeye başlarken, uzmanlar “Biberden sonra domates fiyatları da hızla yükselebilir, dikkatli olunmalı” uyarısında bulunuyor. Sebzede alarm zilleri çalıyor ve özellikle dar gelirli haneler için mutfak masrafları önümüzdeki günlerde daha da artabilir.