Sağlık açısından oldukça faydalı besinlerden biri olan cevizin yaklaşık yüzde 65’i yağ, yüzde 3’ü su, yüzde 5- 15’i karbonhidrat ve yüzde 15’i proteinden oluşur.
Beslenme uzmanları ve bilimsel araştırmalar, ceviz tüketiminin insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini gün geçtikçe daha fazla ortaya koyuyor. Özellikle omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar, lif ve vitaminler açısından zengin olan ceviz, düzenli tüketildiğinde vücudunuzda birçok olumlu değişime yol açabiliyor. Peki, her gün ceviz yerseniz ne olur?
İşte cevizin günlük tüketiminin sağlığa faydaları...
Kalp sağlığını güçlendiriyor
Ceviz, bitkisel omega-3 yağ asitlerinden biri olan alfa-linolenik asit (ALA) bakımından oldukça zengindir. Bu özelliği sayesinde kalp-damar sağlığını korur, kötü kolesterolü (LDL) düşürüp iyi kolesterolü (HDL) artırabilir. Ayrıca damar tıkanıklığını önlemeye ve tansiyonu dengelemeye yardımcı olur.
Beyin fonksiyonlarını destekliyor
Şekliyle de beyne benzetilen ceviz, gerçekten de zihinsel performans üzerinde olumlu etkilere sahip. İçerdiği E vitamini, polifenoller ve omega-3 yağları sayesinde hafızayı güçlendirebilir, odaklanmayı artırabilir ve Alzheimer riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Bağırsak dostu bir besin
Cevizde bulunan prebiyotik lifler, bağırsak mikrobiyotasını destekler. Bu da sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı önler ve genel bağışıklık sistemini olumlu yönde etkiler.
Kilo kontrolüne yardımcı
Her ne kadar yüksek kalorili bir kuruyemiş olsa da ceviz tok tutma özelliği sayesinde kilo kontrolünde destek olabilir. Sağlıklı yağlar içeren ceviz, iştahı azaltarak fazla yemeyi önleyebilir.
İltihapla savaşıyor
Ceviz, kronik enflamasyonu azaltan doğal antioksidanlar içerir. Bu özellikleri sayesinde kalp hastalıkları, diyabet ve hatta bazı kanser türlerine karşı koruyucu rol oynayabilir.
Cilt ve saç sağlığını destekliyor
Omega-3, E vitamini ve çinko açısından zengin olan ceviz, cildi nemlendirir, yaşlanma belirtilerini geciktirebilir ve saç dökülmesini azaltabilir.
Kan şekerini dengeleyebilir
Cevizin düşük glisemik indeksli olması, kan şekeri dalgalanmalarını önlemeye yardımcı olur. Bu sayede diyabet riskini azaltabilir ve insülin hassasiyetini artırabilir.
Erkek üreme sağlığı
Bazı çalışmalar, ceviz tüketiminin sperm kalitesini artırabileceğini göstermektedir. Özellikle sperm hareketliliği ve morfolojisi üzerinde olumlu etkileri olduğu bulunmuştur.
Uzmanlar uyarıyor: Fazlası zararlı olabilir
Her besinde olduğu gibi cevizde de porsiyon kontrolü önemli. Günde yaklaşık 3-5 tam ceviz tüketmek yeterli. Aşırı tüketimi ise kalori fazlalığına neden olabilir. Ayrıca ceviz alerjisi olan bireylerin tüketmemesi gerekiyor.