Diyarbakır’da geleneksel tarım yöntemlerinin mirası devam ettiriliyor. 40 dereceyi aşan sıcaklara rağmen, tarlalarda hummalı bir çalışma var. Nedeni ise Diyarbakır’ın simgesi haline gelen, güvercin gübresiyle yetiştirilen o meşhur karpuzlar.
Yüzyıllardır bölge çiftçisinin vazgeçmediği doğal yöntemlerin başında gelen güvercin gübresi, Diyarbakır karpuzuna hem aroma hem de büyüklük kazandırıyor. Bu özel teknikle yetiştirilen karpuzlar, her yıl olduğu gibi bu yıl da sofralara lezzet taşıyor.
Sabahın erken saatlerinde mesaiye başlayan tarım işçileri, yakıcı sıcağa rağmen karpuzları tarlalardan büyük bir özenle topluyor. Geleneksel yöntemlerle büyüyen karpuzlar, hasat sonrası kamyonlara yüklenerek Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor.
Üreticiler, güvercin gübresinin toprağı zenginleştirdiğini ve bu sayede karpuzun hem iriliğinin hem de tadının başka hiçbir yerdeki gibi olmadığını söylüyor. Diyarbakır karpuzu, sadece bir yaz meyvesi değil, aynı zamanda doğayla uyumlu tarımın sembolü olmaya devam ediyor.