Diyarbakır'da Karacadağ pirinci için yılın en yoğun dönemi başladı. Kente özgü aroması ve kalitesiyle bilinen coğrafi işaretli Karacadağ pirincinde üreticiler, tarlalara inerek geleneksel yöntemlerle hasada başladı.
Sabahın erken saatlerinde tarlaya giren çiftçiler, pirinci orakla biçerek demetler halinde topluyor. Büyük ölçüde el emeğine dayanan hasat hem zaman hem de yoğun fiziksel güç gerektiriyor.
Üreticiler, bu yıl iklim koşullarının ürün kalitesine olumlu yansıdığını belirterek verimden memnun olduklarını ifade etti. Hasadın önümüzdeki haftalarda tamamlanmasıyla birlikte Karacadağ pirinci pazara sunulacak.
Yıllardır geleneksel yöntemlerle sürdürülen Karacadağ pirinci üretimi, bölgedeki birçok ailenin önemli geçim kaynakları arasında yer alırken, hasat döneminde tarlalarda yoğun bir çalışma temposu yaşanıyor.