Son 4 yılda kahve fiyatları yüzde 780 oranında yükseldi. 2021 yılında 12,5 TL’ye içilen bir fincan filtre kahve, 2025 yılı itibarıyla 110 TL’ye kadar çıktı. Aynı dönemde Türk kahvesi fiyatı da neredeyse 200 TL sınırına dayandı. Bu durum, kahve keyfini eskisi kadar sık yaşayamayan vatandaşların bütçelerini yeniden gözden geçirmesine neden oldu.
Kahve satıcıları, bu artışın temel nedenleri arasında döviz kurundaki dalgalanmalar, ithalat maliyetleri ve dünya genelindeki üretim sıkıntılarını gösteriyor. Özellikle kahve üretiminde önde gelen ülkelerden biri olan Brezilya’da yaşanan kuraklık, fiyatların küresel ölçekte yükselmesine yol açtı.
Uzmanlara göre, kahve fiyatlarındaki artışın bir diğer nedeni de uluslararası tarifeler ve nakliye maliyetlerindeki yükselme. Koronavirüs sonrası tedarik zincirinde yaşanan bozulmaların etkisi hâlâ hissediliyor. Bu durum, Türkiye gibi kahveyi büyük oranda ithal eden ülkelerde fiyatların daha da yukarı çıkmasına neden oluyor.
Diyarbakır’daki kahveciler, satışların son dönemde ciddi oranda azaldığını belirtiyor. Eskiden kilo ile kahve alan vatandaşların artık 100 ya da 250 gramlık alımlarla yetindiğini dile getiren esnaflar, "Artık insanlar kahveyi ihtiyaç değil, lüks olarak görüyor" ifadelerini kullanıyor.
Vatandaşlar ise kahve fiyatlarındaki bu artıştan şikâyetçi. Özellikle kahve kültürünün güçlü olduğu kentte birçok kişi, günlük kahve tüketimini azaltmak zorunda kaldığını söylüyor. Kahve tiryakileri, bu durumun sadece bir içecekten vazgeçmek değil, bir kültürel alışkanlığı kaybetmek anlamına geldiğini belirtiyor.