Vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği bu geleneksel lezzet, diğer tatlı çeşitlerine göre uygun fiyatı ve doyurucu yapısıyla Ramazan sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Ramazan ayı dolayısıyla neredeyse her mahallede açılan seyyar tezgâhlarda, büyük kazanlarda kızartılan ve ardından şerbete batırılan halka tatlılar, hem görüntüsü hem de kokusuyla iştah kabartıyor. İftar öncesi uzun kuyrukların oluştuğu tezgâhlarda esnaf, taleplere yetişebilmek için yoğun mesai harcıyor. Özellikle akşam saatlerine doğru satışların zirveye ulaştığı belirtiliyor.
Tatlı satıcıları, Ramazan ayında halka tatlıya olan rağbetin diğer aylara göre belirgin şekilde arttığını ifade ediyor. Vatandaşlar ise hem ekonomik olması hem de ailece paylaşılabilmesi nedeniyle bu tatlıyı tercih ettiklerini söylüyor. Sıcak servis edilen ve şerbetiyle damakta iz bırakan halka tatlı, iftar sonrası çay sofralarının da baş tacı oluyor.
Öte yandan Ramazan’ın manevi atmosferiyle birlikte sokaklarda oluşan hareketlilik, esnafın yüzünü güldürüyor. Diyarbakır’da geleneksel lezzetlerin yaşatılmaya devam ettiğini belirten vatandaşlar, halka tatlının sadece bir tatlı değil, aynı zamanda Ramazan ayının simgelerinden biri haline geldiğini dile getiriyor.