Taslağa göre, bu ürünlerde yalnızca tescil belgesine sahip olmak yeterli olmayacak; üreticiler için sertifikasyon zorunlu hale gelecek.
Yeni sisteme dahil olan üreticiler, yetkilendirilmiş kontrol kuruluşları tarafından düzenli olarak denetlenecek. Üretim koşulları ve kalite standartlarını karşılayan ürünler ise "turuncu etiket" taşıyarak satışa sunulabilecek. Etiket üzerinde ürünün sertifika numarası da yer alacak. Gerekli koşulları sağlamayan ürünlerin bu işareti kullanmasına izin verilmeyecek.
Düzenleme yalnızca ürünün üretimini değil, hasattan başlayıp işleme, paketleme, depolama ve sevkiyata kadar uzanan tüm süreci kapsayacak. Böylece ürünlerin hangi aşamalardan geçtiği kayıt altına alınacak ve izlenebilirlik sağlanacak.
Bakanlığın hedefi, uzun süredir eleştirilen "tescil var, denetim yok" yaklaşımını sona erdirmek. Yeni sistemle birlikte piyasadaki taklit ve düşük kaliteli ürünlerin azaltılması, gerçek üreticilerin korunması ve coğrafi işaretli ürünlerin ekonomik değerinin artırılması amaçlanıyor.
Ayrıca bu uygulamanın, söz konusu ürünlerin ihracat potansiyeline de katkı sağlaması bekleniyor.